吃维生素B就能减肥

　　近年来，国外一些科学家对饮食减肥，提出了不少新的见解，且有一定的实用性。现辑录数例供参考。

　　补充营养减肥

　　日本东京大学的两位著名的营养专家通过反复研究发现，有一些人肥胖的原因是因为饮食中缺乏能使脂肪变为能量营养。这些营养素主要是烟酸、维生素B2、B6等。因此，只要在日常膳食中增加富含烟酸、维生素B2、B6等食物就能使体内脂肪释放能量，并起到减肥的效果。

　　大蒜抑制肥胖

　　尼日利亚的一些学者在给小鼠喂拌食油饲料一段时间后，发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量急剧增加。当在油腻的饲料里加一些蒜泥后，这些小鼠的胆固醇含量不再增加。专家们认为，虽然酶可参与脂肪和胆固醇的合成，但大蒜对酶的形成恰好能起阻止的作用，所以大蒜具有抑制肥胖的作用。

　　利用进餐时差减肥

　　前苏联一位医学家研究发现人体新陈代谢的高峰时间是上午8~12时。因此，肥胖者只要避开上述进餐使劲，就能达到减肥的效果。

　　食含辣食物可以减肥

　　日本东京大学的研究小组发现，辣椒具有防止肥胖的作用，它的调味料不仅能促进脂肪的新陈代谢，而且能防止体内脂肪的积存。同时，辣食中可容性纤维是一种良好的阻滞剂，有阻止食物中碳水化合物吸收的作用。此外，纤维在人体胃中吸水膨胀后，可形成较大的体积，因而使人产生饱腹的感觉，从而有助于减少食量。值得注意的是人体运动后不宜立即吃辣椒食，否则反易引起肥胖。